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Maurizio De Pasquale

FOOD & FINTECH: Business Researcher & Developer – Financial Educator

Tag: vegano

Nuovo corso di pasticceria vegetale senza glutine

14 Luglio 202214 Luglio 2022 mauriziocorsi

Oggi si è concluso la prima edizione presso la Scuola Tessieri del percorso formativo di pasticceria salutistica-vegetale. Tutto senza glutine e gran parte vegan.  Uno spunto su come utilizzare materie prime di origine vegetale come la frutta,[…]

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La Tecnica del Croissant Vegano

14 Aprile 201614 Aprile 2016 mauriziopubblicazioni

Video estratto dallo speciale di DolceSalato. Come produrre un ottimo croissant veramente vegano, senza grassi idrogenati, margarine, farine raffinate e zuccheri raffinati.

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