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Maurizio de Pasquale

The scientific Pastry Chef – The Free from specialist – Business Development Manager

Tag: vegan

Lo specialista del free from

Lo specialista del Free From

16 aprile 201616 aprile 2016 mauriziopubblicazioni

MAURIZIO DE PASQUALE È UN NOME ORMAI NOTO AL MONDO DELLA PASTICCERIA E PANIFICAZIONE ARTIGIANALE INTERESSATO A SVILUPPARE PRODOTTI IN LINEA CON GLI ATTUALI STILI DI VITA. IN QUESTE PAGINE L’ESPERTO CI PROPONE INTERESSANTI RICETTE[…]

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cookies vegan con zuccheri d'uva

Cookies vegan-senza glutine con zuccheri d’uva

16 aprile 201616 aprile 2016 mauriziopubblicazioni

Inizia il viaggio alla scoperta degli zuccheri d’uva in forma cristallina, frutto del know-how esclusivo di Naturalia Ingredients. Saliamo sul nostro “Discovery” per esplorare nuovi modi di fare pasticceria – tradizionale e moderna – con[…]

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Croissant vegan

La Tecnica del Croissant Vegano

14 aprile 201614 aprile 2016 mauriziopubblicazioni

Video estratto dallo speciale di DolceSalato. Come produrre un ottimo croissant veramente vegano, senza grassi idrogenati, margarine, farine raffinate e zuccheri raffinati.

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Corso di salutistica 16-17 aprile Milano

4 aprile 2016 mauriziocorsi

A Milano centro Italiancakedesign School, da sempre sensibile alle nuove tendenze, organizza con il Pastry Chef Maurizio De Pasquale un corso di Pasticceria Salutistica il 16/17 aprile. Il corso, della durata di due giornate, tratterà[…]

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