A combination of Art and Tradition, a contamination of Sweet and Savory… A great group at Ecipar-Reggio Emilia (Italy). During the 2019 we have prepared a lot of different sweet and savoury products and your[…]
Conclusione del mio intervento al corso per panificatori, pasticcerie presso IAL-Piacenza. I ragazzi dopo lo stage sono pronti per immettersi nel mondo del lavoro. Doveroso il ringraziamento a tutti e in particolare modo ai miei[…]
Corso di panificazione, pizza e pasticceria con Maurizio de Pasquale e i colleghi Antonio Di Benedetto e Paola Guerrieri con ECIPAR Reggio Emilia. Ecco i primi scatti durante la preparazione di alcuni impasti base della[…]
