Corso di panificazione, pizza e pasticceria con Maurizio de Pasquale e i colleghi Antonio Di Benedetto e Paola Guerrieri con ECIPAR Reggio Emilia. Ecco i primi scatti durante la preparazione di alcuni impasti base della[…]
Pastry chef all’opera al Cibus 2016 nello stand Farmo! Prepariamo la crema pasticcera su letto di crumble al cioccolato e croccante di mandorle, tutto rigorosamente senza glutine
IL “PASTICCERE SCIENTIFICO” MAURIZIO DE PASQUALE TESTIMONIAL NATURALIA PER LA PASTICCERIA NATURALE, BUONA E RESPONSABILE Il nuovo marchio della dolcificazione punta sull’esperienza del pastry chef specializzato in una pasticceria “trasversale” per illustrare le caratteristiche degli[…]
