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Maurizio De Pasquale

FOOD & FINTECH: Business Researcher & Developer – Independent Trader

Tag: ecosistema

Copertina Feb

Food & Blockchain

2 febbraio 20222 febbraio 2022 mauriziopubblicazioni

Come cambierà il mondo della ristorazione? La BLOCKCHAIN non può essere considerata una tecnologia “STAND ALONE” ma rappresenta, con altre tecnologie, un catalizzatore per la trasformazione digitale dell’intero comparto agroalimentare ristorativo. La TRACCIABILITA’ è essenziale[…]

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Copertina Funghi

I funghi: una miniera di sostanze nutritive!

30 settembre 202030 settembre 2020 mauriziopubblicazioni

Forse la scarsa conoscenza dei funghi porta soprattutto nelle culture occidentali una vera e propria avversione a questo incredibile vegetale, privo di clorofilla. ….leggi tutto

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