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Maurizio De Pasquale

FOOD & FINTECH: Business Researcher & Developer – Financial Educator

Tag: crema

Pasticceria salata!

14 Giugno 202114 Giugno 2021 mauriziocorsi

Si ritorna a insegnare! Oggi un bel corso di pasticceria salata per i cuochi di Food genius Academy – Milano. Panini cotti al vapore, Panini al vino rosso – crusca e fiocchi di patate, frolla[…]

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Al Cibus con Farmo

10 Maggio 201610 Maggio 2016 mauriziopubblicazioni

Pastry chef all’opera al Cibus 2016 nello stand Farmo!  Prepariamo la crema pasticcera su letto di crumble al cioccolato e croccante di mandorle, tutto rigorosamente senza glutine

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