Video estratto dallo speciale di DolceSalato. Come produrre un ottimo croissant veramente vegano, senza grassi idrogenati, margarine, farine raffinate e zuccheri raffinati.
La Tecnica del Croissant Vegano
Maurizio de Pasquale
Il pasticcere scientifico [the scientific Pastry Chef} – The Free from specialist