Cannolo 2.0

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Ieri in occasione dell’Open Day in Food Genius Academy a Milano per la presentazione della nuova accademia presentazione del mio nuovo cannolo 2.0

Cialda al forno alla canapa e mandorle, vellutata di ricotta di pecora ai fiori di arancio e lavanda. Guarnizione di zenzero.

Grazie a tutto lo staff di Fga che mi hanno affiancato e grazie a Lorena Lo Presti per il supporto tecnico.