Che cosa sono, e perche’ fanno bene…  La fermentazione degli alimenti è uno dei processi più antichi del mondo, inizialmente empirica e artigianale dopo la metà del ‘900 divenne una tecnica di conservazione anche industriale.[…]

Il mandorlo è una pianta che travalica i confini e unisce idealmente popoli e costumi, un filo invisibile che lega usi e tradizioni. leggi tutto.

Tutti sanno che una corretta nutrizione basata sul consumo di alimenti di origine vegetale (frutta e ortaggi) fa bene, ma non tutti sanno perché… leggi tutto

… tanta passione, tanto studio, tanta ricerca!  Con o senza glutine. So much passion, so much study, so much research! With or without gluten!

Un’altra pralina di successo!! la trovate solo da Orlandi Pasticceria…